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生麦麹1kg

700円(税込)
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シマヤがお届けする麦麹は、乾燥させていない生の麹です。

麹には「生麹」と「乾燥麹」の2種類あり、乾燥麹は日持ちさせるために生麹を乾燥させたものです。一般的に、乾燥麹は生麹よりも日持ちは良くなりますが、麹の酵素力価(酵素の分解力)は弱くなってしまいます。
シマヤでは、より美味しく、本格的なみそ造りをお客様にしていただきたいとの思いから、お客様に生の麦麹をお届けすることに致しました。

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※生麦こうじは1kgでの販売となります。
※生麦こうじは冷蔵便でのお届けとなります。
 通常の送料に加え、クール配送料金として別途200円頂戴いたします。
 生の状態でお届けするため、製造日より2週間(要冷蔵10℃以下)の賞味期間となります。
(生麦こうじをすぐにお使いにならない場合は冷凍で保存し、2ヶ月以内にご使用ください。一度解凍した麦こうじは再度冷凍せずに使い切ってください)

●お問合せご注文は●
0120-997-809
受付時間:平日 9:30〜17:00(土日祝日・年末年始休)

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