NIKUMISO 肉みそ

周南物語 酒粕入り肉みそ170g

594円(税込)
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周南を代表する
3大ブランドのコラボ商品

山口県周南市産の食材にこだわった、「道の駅ソレーネ周南」のオリジナルブランド「周南物語」シリーズの『周南物語 肉みそ』の第2弾の商品として調味料メーカー「シマヤ」と、食肉生産・加工品製造販売を手掛ける「鹿野ファーム」に加え 新たに周南を代表する酒蔵「はつもみぢ」の3社のコラボ商品として開発しました。

シマヤのみそ「ぶちうまい」と鹿野ファ−ムの「鹿野高原豚」、創業200年の歴史ある周南が誇る酒蔵「はつもみぢ」の純米大吟醸原田の「酒粕」を使用し、肉の食感と麦みそ、酒粕の風味香る肉みそです。
 この純米大吟醸原田の「酒粕」を肉みそに加えることで、上品でまろやかな肉みそに仕上がりました。新たに加えた生姜との相性もよく、ほのかに感じる上質な酒粕の香味が食欲をそそります。

純米大吟醸「原田」

上品で心地よい吟醸香、やさしい口当たりながら、米の旨みを充分に引き出した深い味わいの日本酒です。

お薦めの食べ方は、酒粕の香りと生姜の風味が生きる野菜スティックのディップ。そのほか、チーズなどの乳製品とも相性がよく、和風グラタンなどに最適です。

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