NIKUMISO 肉みそ

アマニ粒入り肉みそ170g

734円(税込)
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「シマヤ 麦みそ」と
「ローストアマニ粒」のコラボ商品

山口県周南市、新南陽商工会議所と、周南市出身で腸内環境研究が専門の「国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所」の國澤純先生が提携して取り組んだ『腸内細菌研究』がきっかけとなり、生まれた商品です。
この周南市民を対象とした「腸内細菌研究」のデータを生かし、特産品の開発に活用しようと、各機関が協力し、アドバイスをいただきながら新商品「アマニ粒入り肉みそ」が完成しました。

「アマニ粒入り肉みそ」は、「周南物語 肉みそ」の味をベースに、「アマニ」(日本製粉蠅離蹇璽好肇▲泪卜魁砲髻10.2g (6%) 配合しました。

「アマニ」は、「亜麻」という食物の種子で、ゴマにも似た小さな実にはα−リノレン酸(n-3系脂肪酸)や食物繊維、リグナンという栄養素を豊富に含み、栄養的価値から近年広く注目されているスーパーシードです。
また、当商品で使用している「ローストアマニ粒」は香ばしい風味に加え、プチプチとした歯ごたえも特徴です。
肉みそにこのローストアマニ粒が加わったことで、より風味豊かで食感も楽しめる商品になりました。

また、一定の基準を満たした安心安全なアマニ商品につける事の出来る「アマニ協会 認定ロゴマーク」が付与され、当商品のラベルにも入っています。

α−リノレン酸(n-3系脂肪酸)…2.06g/100g

日本製粉株式会社
ホームページ

商品開発のスタートとなった山口新聞記事

周南ふるさとふれあい物産展で國澤氏より商品の説明をされています。

センター長
國澤 純 氏

道の駅ソレーネ周南で発売中!

「肉みそ」は、みそと豚肉の互いのおいしさを生かす味、豚肉の食感を感じられるベストなバランスを追求しました。さらに当商品で使用している「ローストアマニ粒」は香ばしい風味に加え、プチプチとした歯ごたえも特徴。お薦めの食べ方は、熱々のご飯に肉みそと生卵。そのほか、餃子の具にまぜたり、トーストに塗ってピザトーストにしても美味しくお召し上がりいただけます。

コラボ動画公開中
「山口県周南市は自慢の肉みそ!」

アマニ♪アマニ♪アマニはニップン♪のCMで流れている アマニ行進曲 と アマニきらめきダンス を歌って踊って、アマニをかけておいしいおすすめご当地料理(食材)を自慢してください!

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